Two-step upflow anaerobic sludge bed system for sewage treatment under subtropical conditions with posttreatment in waste stabilization ponds.

A pilot-scale sewage treatment system consisting of two upflow anaerobic sludge bed (UASB) reactors followed by five waste stabilization ponds (WSPs) in series was studied under subtropical conditions. The first UASB reactor started up in only 1 mo (stable operation, high chemical oxygen demand [COD] removal efficiency, low volatile fatty acids concentration in the effluent, alkalinity ratio above 0.7, biogas production above 0.1 Nm3/kg of CODremoved). Removal efficiencies up to 90% were obtained in the anaerobic steps at a hydraulic retention time of 6 + 4 h (80% removal in the first step). Fecal coliform removal in the whole system was 99.9999% (99.94% in anaerobic steps and 99.98% in WSPs). COD balances over UASB reactors are provided. A minimum set of data necessary to build COD balances is proposed. Intermittent sludge washout was detected in the reactors with the COD balances. Sludge washout from single-step UASB reactors should be monitored and minimized in order to ensure constant compliance with discharge standards, especially when no posttreatment is provided. The system combined high COD and fecal coliform removal efficiency with an extremely low effluent concentration, complying with discharge standards, and making it an attractive option for sewage treatment in subtropical regions.

Tratamiento de líquidos cloacales en reactores UASB y lagunas de estabilización

Los objetivos del trabajo fueron: evaluar la puesta en marcha y consiguiente operación de un sistema de tratamientos de líquidos cloacales consistente en dos reactores UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket) seguidos de cinco lagunas de estabilización en serie, en condiciones de clima subtropical; y construir y contribuir a la estandarización de los balances de DQO para reactores UASB

Inactivación de lipoxigenasas e inhibidoeres de tripsina en un proceso de obtención de leche de soja por molienda directa y ultra alta temperatura (MD-UAT) / Lipoxygenases and trypsin inhibitors inactivation in a soymilk processing by direct milling and ultra high temperature (DM-UHT)

La elaboración de leche de soja mediante un nuevo proceso de Molienda Directa de sémola de soja y Ultra Alta Temperatura (MD-UAT), ha sido objeto de estudios de laboatorio en sus etapas de molienda y tratamientos térmicos, a los efectos de evaluar la extracción de sólidos y proteínas, como así también la inactivación de lipoxigenasas e inhibidores de tripsina (IT). Para la determinación de IT en extractos y leche de soja se modificó el método clásico de Kakade (17). Los mayores rendimientos de extracción en la molienda se obtienen a 70 grados Celsius durante 2 minutos. La inactivación de lipoxigenasas es notablemente más eficiente durante la molienda si se utiliza solución de carbonato de sodio 0,01 M en lugar de agua como medio dispersante (actividad residual de 14 por ciento en carbonato frente a 46 por ciento en agua), reduciéndose así la generación de sustancias indeseables. Se completa la destrucción de lipoxigenasas con un breve calentamiento de 30 segundos con vapor desde 70 grados Celsius hasta la temperatura de ebullición a 96 grados Celsius. Por otra parte, los inhibidores de tripsina no son adecuadamente inactivados en la molienda ni tampoco en el tratamiento con vapor a 96 degrees Celsius durante varios minutos. Posteriormente, en la etapa de UAT a 139 grados Celsius durante dos minutos se logra la inactivación de los IT hasta los valores considerados aceptables, posibilitando la destrucción simultánea de microorganismos. Estas condiciones se logran sin dificuldad en el proceso MD-UAT, cuya flexibilidad permite adecuar temperaturas y tiempos a requerimentos específicos.